Wir von der BioFleischerei

Gutes – mit Herz gemacht in Köln

Bereits 1983 haben wir mit der Verarbeitung von Bio-Fleisch begonnen. Seit 1985 kaufen wir zur Verarbeitung ausschließlich kontrollierte Bio-Tiere.

Ohne Ausnahme stammen alle Tiere aus Deutschland und fast ausschließlich aus NRW. Seit bestehen der BioFleischerei wurden zu keiner Zeit importierte Rinder verarbeitet.

Die von uns verarbeiteten Tiere stammen alle von Bauernhöfen, die einem der anerkannten Anbauverbände angeschlossen sind:
z.B. Bioland, Naturland oder Demeter.

Die Geschichte der BioFleischerei

Die BioFleischerei hat eine lange Tradition!

1975

Hier in Köln Gremberghoven

Bruno Fischer zieht mit seiner Fleischerei, in der er nur Rindfleisch verarbeitet, nach Köln-Gremberghoven

1978

Auch kontrolliert biologisches Rindfleisch

Kontrolliert biologisch produziertes Rindfleisch wird in die Produktion aufgenommen.

1988

Ausschließlich Bio-Rind

Seit 1988 wird ausschließlich Bio-Rindfleisch zu Wurstwaren verarbeitet.

1990

BioFleischerei Jansen

Herr Jansen übernimmt die BioFleischerei.

1990

Erweiterung des Angebotes

Die BioFleischerei Jansen nimmt auch weitere Bio-Fleisch Sorten in ihre Produktion auf.

2015

Sergej Korotkich tritt dem Betrieb bei 

Als frischgebackener Fleischergeselle tritt der heutige Eigentümer dem Betrieb bei, erweitert seine Kenntnisse und wird überzeugter BioFleischer.

2018

Übernahme der Bio Fleischerei Jansen

Sergej Korotkich übernimmt die BioFleischerei von Herrn Jansen.

2020

Fleischermeister

Sergej Korotkich legt seine Meisterprüfung ab.

1 Dezember 2020

Umbenennung in BioFleischerei

Wir wollen das was uns ausmacht mit unserem neuen Logo darstellen und ergänzen es mit unserem Wahlspruch: Gutes - mit Herz gemacht in Köln

Adresse

Welserstraße 10 a
51149 Köln

Kontakt

Email: info@biofleischerei.com
Telefon: +49 (0) 2203 31041
Fax: +49 (0) 2203 301967

Öffnungszeiten

Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag Samstag
geschlossen9:00 - 18:309:00 - 14:009:00 - 18:309:00 - 18:308:00 - 13:00


Montag und Mittwoch Nachmittag sind unsere Produktionszeiten. Hier sind nur Geschäftskundentermine möglich. Das Ladengeschäft ist dann geschlossen.